Deutsche gründen Vereine, Engländer Clubs und Italiener offenbar Associazioni. Ein wenig skurril mutet die Associazione Verace Pizza Napoletana jedenfalls an. In ihr haben sich Menschen zusammengefunden, die sich weltweit für den Erhalt der echten neapolitanischen Pizza einsetzen.

1984 wurde der Verband von traditionellen Pizzabäckern und den Besitzern berühmter Restaurants in Neapel gegründet. Sie stellten Regeln auf in der Überzeugung, dass die Pizza aus Neapel keinen Erfinder, keine Väter oder Meister hat, sondern das Resultat des Genies der Menschen der Stadt ist.

Die Assoziation hat ein Kommitee gegründet, das überprüft dass die Pizzen den traditionellen Standards entsprechen. Fast-Food-Ketten, die ihrerseits Pizzas verkaufen, sind ihnen ebenso ein Dorn im Auge wie schlampig hergestellte Produkte in Restaurants. Mitglieder, die sich vor ihrer Aufnahme selbstverständlich einer strengen Kontrolle unterziehen müssen, gibt es nicht nur in Italien.

Mit über 50 Restaurants und Pizzerien ist Neapel natürlich Zentrum des VPN-Universums. Aber auch in Japan, Australien und den USA muss man nicht auf den Genuss einer ausgezeichneten Pizza verzichten. Und das im wahrsten Sinne des Wortes, denn die VPN vergibt das Gütesiegel D.O.C.. In Deutschland hat sich immerhin auch ein Restaurant den Traditionsbewahrern angeschlossen: die “Pergola” in Kaufbeuren. 

Vielleicht haben die Allgäuer auch eine Siegchance beim diesjährigen Pizza-Fest. Vom 11. bis 13. September läuft im Kulturzentrum Mostra d’Oltremare in Neapel der internationale Wettbewerb “Vota la Pizza 2007″.