Was in Deutschland der Christstollen oder die Weihnachtsstolle, ist in Italien der Panettone. Die Mailänder Kuchenspezialität wird dort traditionell zur Weihnachtszeit verzehrt. Um ihre Herkunft ranken sich viele Geschichten.

Eine davon besagt, dass die Spezialität von einem Bäckerlehrling namens Antonio für seine Herzensdame kreiert wurde. Bald habe sich die Leckerheit dieses Pane di Antonio, des Gebäcks von Antonio herumgesprochen. Im Laufe der Zeit sei dann daraus das Wort Panettone entstanden.

Fakt ist jedenfalls, dass der Kuchen üblicherweise in der Form einer Kuppel gebacken wird und etwa 30 Zentimeter hoch ist. Panettone wird aus einem nicht ganz fertig gebackenen Teig, der kandierte Früchte und kleine getrocknete Trauben enthält, gefertigt. Er wird in Scheiben serviert und zum Panettone gibt es heiße süße Getränke.